Cenone di San Silvestro – 2018

11091-convertitoAperitivo della Casa

ANTIPASTO
Bresaola con radicchio e scaglie di grana
Cestino di verdure in leggero agrodolce
Cilindretto di tabule con mandorla mroccante
Insalatine di mele e sedano bianco
Crostone di pane con mousse si ricotta e melone

PRIMO
Conchiglioni ripieni di salsiccia, tuma, broccoletti e mandorle su vellutata di patate allo zenzero
Perle di carnalori con asparagi e porcini, filini di verdure e speck croccante

SECONDO
Fagottino di vitello con delizie dell’orto
Mignon di suino in fasce al Nero D’Avola
Zuccotto di patate giardiniera

DESSERT
Millefoglie di pere e mascarpone con cioccolata calda

Lenticchie di Fine Anno

Acqua, Vino, Caffè e Spumante del Brindisi

€ 60,00 a persona


info e prenotazioni:
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